{"id":1617,"date":"2025-08-27T14:12:17","date_gmt":"2025-08-27T12:12:17","guid":{"rendered":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/?p=1617"},"modified":"2026-04-14T11:08:57","modified_gmt":"2026-04-14T09:08:57","slug":"santo-stefano-del-sole-celebra-la-52a-sagra-del-vitello-podolico-allo-spiedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/2025\/08\/27\/santo-stefano-del-sole-celebra-la-52a-sagra-del-vitello-podolico-allo-spiedo\/","title":{"rendered":"Santo Stefano del Sole celebra la 52\u00aa Sagra del Vitello Podolico allo Spiedo"},"content":{"rendered":"\n<p>Un evento che unisce <strong>tradizione, gusto e spettacolo<\/strong> torna ad animare l\u2019Irpinia: gioved\u00ec 28 e venerd\u00ec 29 agosto 2025 a <strong>Santo Stefano del Sole<\/strong> si rinnova la magia della <strong>Sagra del Vitello Podolico Intero allo Spiedo<\/strong>, appuntamento giunto alla sua <strong>52\u00aa edizione<\/strong> e ormai parte integrante dell\u2019identit\u00e0 gastronomica e culturale del territorio.<\/p>\n\n\n\n<p>Il cuore pulsante della festa sar\u00e0, come da tradizione, la <strong>carne podolica<\/strong>, protagonista assoluta di una preparazione unica: i vitelli interi vengono cotti lentamente allo spiedo per oltre <strong>12 ore<\/strong>, un rituale che fonde saperi antichi, convivialit\u00e0 e la passione di un\u2019intera comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Il programma prevede un avvio ricco di sapori gioved\u00ec 28 agosto, dalle ore 20 in <strong>Piazza del Sole<\/strong>, con la serata \u201c<strong>Fuoco, ferro e ciccia<\/strong>\u201d: un percorso gastronomico tra gli stand dedicati al vitello podolico in tutte le sue declinazioni, accompagnato dalla musica live degli <strong>Sciaraball<\/strong>, che porteranno ritmo e allegria alla prima notte di festa.<\/p>\n\n\n\n<p>Il giorno successivo, venerd\u00ec 29 agosto, la tradizione entrer\u00e0 nel vivo. Alle <strong>08 del mattino<\/strong> in <strong>Piazza Oscar Brini<\/strong> verranno accesi i fuochi per avviare la spettacolare cottura dei vitelli allo spiedo, una lunga attesa che scandir\u00e0 l\u2019intera giornata tra profumi e convivialit\u00e0. A pranzo sar\u00e0 gi\u00e0 possibile degustare piatti tipici a base di carne podolica, ma il momento pi\u00f9 atteso arriver\u00e0 in serata con l\u2019<strong>apertura degli spiedi<\/strong>: la carne, cotta per ore fino a raggiungere una morbidezza e un sapore inconfondibili, sar\u00e0 servita in panini caldi e succulenti, vero simbolo della festa.<\/p>\n\n\n\n<p>Non mancher\u00e0 la musica a dare energia e colore alla serata conclusiva, grazie alla carica esplosiva della <strong>Molotov d\u2019Irpinia<\/strong> e delle <strong>Frontiere Antimusicali<\/strong>, per un mix di suoni autentici che accompagneranno il pubblico fino a notte fonda.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>Sagra del Vitello Podolico allo Spiedo<\/strong> \u00e8 pi\u00f9 di un evento gastronomico: \u00e8 una celebrazione della <strong>cultura contadina irpina<\/strong>, della capacit\u00e0 di una comunit\u00e0 di mantenere viva una tradizione che unisce intere generazioni attorno al fuoco, ai sapori e alla musica. Un appuntamento che richiama ogni anno migliaia di visitatori e che anche in questa edizione promette di regalare emozioni indimenticabili.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un evento che unisce tradizione, gusto e spettacolo torna ad animare l\u2019Irpinia: gioved\u00ec 28 e venerd\u00ec 29 agosto 2025 a Santo Stefano del Sole si rinnova la magia della Sagra &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1618,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[155],"tags":[158,157,175,177,176],"class_list":["post-1617","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi-iripinia","tag-eventi","tag-irpinia","tag-sagra","tag-spettacolo","tag-vitello","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1617"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1619,"href":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1617\/revisions\/1619"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}