{"id":1593,"date":"2025-08-26T16:15:02","date_gmt":"2025-08-26T14:15:02","guid":{"rendered":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/?p=1593"},"modified":"2026-04-14T11:08:33","modified_gmt":"2026-04-14T09:08:33","slug":"la-sagra-del-cinghiale-di-dugenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turismo.globalformsrl.it\/index.php\/2025\/08\/26\/la-sagra-del-cinghiale-di-dugenta\/","title":{"rendered":"La Sagra del Cinghiale di Dugenta"},"content":{"rendered":"\n

Tra le colline beneventane, a pochi chilometri da Caserta, ogni anno torna uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi dagli amanti della buona tavola: la Sagra del Cinghiale di Dugenta<\/strong>. Nata all\u2019inizio degli anni Ottanta grazie all\u2019impegno della famiglia Di Caprio, nel tempo \u00e8 diventata una delle manifestazioni gastronomiche pi\u00f9 longeve e conosciute della Campania, capace di richiamare visitatori da tutta la regione e da fuori.<\/p>\n\n\n\n

Ci\u00f2 che rende unica questa sagra \u00e8 la sua ambientazione rurale e accogliente<\/strong>, che richiama le atmosfere delle trattorie contadine di una volta. Tavolate imbandite, piatti e stoviglie in terracotta, ospitalit\u00e0 calorosa e musica popolare trasformano il borgo in un grande palcoscenico di tradizione e convivialit\u00e0. Durante le serate non mancano balli folkloristici e mercatini artigianali, a completare un\u2019esperienza che va ben oltre il semplice momento enogastronomico.<\/p>\n\n\n\n

Il cuore della manifestazione \u00e8 naturalmente la cucina a base di cinghiale<\/strong>, preparata secondo antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Il menu \u00e8 ampio e variegato: tra i piatti pi\u00f9 amati spiccano le pappardelle e gli strozzapreti al rag\u00f9 di cinghiale<\/strong>, i gnocchi fatti a mano<\/strong>, i ravioloni ripieni<\/strong>, e la tradizionale fagiolata con cotiche e salsiccia<\/strong>. Accanto ai primi, le grandi grigliate<\/strong> con fettine, salsicce e porchetta di cinghiale rappresentano uno dei momenti pi\u00f9 attesi, accompagnate da verdure locali e dal pane casereccio. Non mancano inoltre taglieri di salumi e formaggi stagionati<\/strong>, panini rustici e contorni tipici della cucina contadina.<\/p>\n\n\n\n

Ad arricchire il percorso gastronomico ci sono i vini del Sannio<\/strong>, come l\u2019Aglianico e la Falanghina, serviti anche nelle ampolle tradizionali che richiamano la cultura enologica campana. Questo abbinamento tra piatti robusti e vini locali rende la sagra non solo una festa del gusto, ma anche un viaggio nella tradizione vitivinicola del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Quando si svolge<\/h3>\n\n\n\n

La manifestazione si tiene ogni anno in due lunghi periodi: dal 30 maggio al 20 luglio<\/strong> e dal 22 agosto al 2 novembre<\/strong>. L\u2019appuntamento \u00e8 per tutti i venerd\u00ec, sabato e domenica<\/strong>, con apertura serale dalle 19:00 alle 23:00 e, la domenica, anche a pranzo dalle 12:00 alle 15:30.<\/p>\n\n\n\n

Un patrimonio di comunit\u00e0<\/h3>\n\n\n\n

La Sagra del Cinghiale di Dugenta non \u00e8 soltanto un evento gastronomico, ma un momento di identit\u00e0 culturale e sociale<\/strong>. Da oltre quarant\u2019anni rappresenta un punto di riferimento per chi vuole riscoprire le radici della cucina contadina, un\u2019occasione per celebrare i prodotti del territorio e per condividere insieme un clima di festa autentica.<\/p>\n\n\n\n

Partecipare alla sagra significa vivere un\u2019esperienza fatta di sapori intensi, musica popolare, folklore e socialit\u00e0<\/strong>, in un borgo che per settimane si trasforma in un grande teatro della tradizione sannita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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